El Instituto Autónomo de Alimentación y Nutrición del Estado Mérida (IAANEM), creado según Gaceta Oficial Nº 211, de fecha 08 de Junio de 2001, es una referencia nacional gracias a la iniciativa del Gobierno del Estado Bolivariano de Mérida, de crear un organismo que sectorice la política alimentaria y nutricional, haciendo especial énfasis en los grupos vulnerables de nuestro Estado.