La Coordinación de Investigación, está concebida y diseñada para apoyar, generar y desarrollar una cultura alimentaria mediante la aplicación de estrategias, científicas y de Conocimiento, actuando dentro del contexto comunitario cónsonas con las políticas de Desarrollo del IAANEM.

Esta coordinación dentro de sus actividades realiza los informes de Diagnósticos Nutricionales realizados a los beneficiarios de los programas sociales del IAANEM, elabora artículos de revisión bibliográfica basados en actualizaciones sobre los beneficios de los alimentos para la prevención , manejo y tratamiento nutricional de enfermedades, realizo el trabajo de investigación el cual lleva por nombre Diagnostico Nutricional y Cambio de hábitos Alimentarios en la población de 20 a 65 años con sobrepeso, pre-obesidad en el municipio libertador del Estado Mérida.